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使用天然氣,為何炒鍋易起火?

2018/07/07 14:33 948次

家住仙林的汪先生是南京首批使用天然氣的住戶,日前向記者反映:用天然氣做飯時,稍不注意爐火就把鍋里的熱油點燃起火,有一次騰起的火焰把抽油煙機都熏黑了,一家人大驚失色。火焰大,煤氣表走得也不慢,折合下來和人工煤氣相比,不見得省錢。他們小區內許多住戶出現這樣的情況。

記者為此咨詢了有關燃氣專家。據介紹,這是由于天然氣、人工煤氣不同的燃燒特性引起的。居民置換和使用天然氣,一是最好更換整個燃氣灶具,二是要改變過去使用人工煤氣的習慣,洗菜、作料等準備就緒再點火,把火苗調得適中。

由于人工煤氣、天然氣和液化氣的熱值、灶前壓力不同,使用前煤氣公司都要對居民燃燒器具的噴嘴進行更換,多數居民因為舍不得把人工煤氣灶具丟棄,不愿更換新的天然氣灶具,但從長遠來看是不經濟和不耐用的。因為現在家用燃氣灶具的規格型號中,有的只能適應焦爐煤氣的氣源供應,僅僅改造一下灶具的噴嘴是不夠的。灶具的燃燒頭和火蓋的火孔小,導致天然氣的火焰從火孔伸出長,爐火就從鍋底往上竄,灶具的火焰太大,使部分火苗燃燒到空氣中,造成很大浪費,影響烹飪操作,夏季又使本來溫度就高的廚房里變得更熱。從長計議,市民還是應當更換相匹配的天然氣灶具。

如果不掌握天然氣熱值高、壓力大的特性,繼續沿用人工管道煤氣的方法使用天然氣,就會出現爐火太大,甚至炒鍋起火的情況,導致家庭燃氣費用急劇上漲。專家提請居民在使用天然氣灶具時應注意:

1,每次做飯前要事先把烹調前準備工作做好,不要到點了爐火后,再去洗菜切菜準備作料忙這忙那,使爐火空燒;或是鍋里放了油后再手忙腳亂地找這找那,耽誤時間,防止爐火竄出。

2,使用天然氣前要盡量把爐具的火苗調得適中,即便是用大火也不要使爐火的火苗超出鍋底的五分之三,否則既浪費能源,又不安全,容易釀成事故。

3,如使用天然氣的過程中發生炒菜鍋起火,不要慌張,先關灶具閥門,再把蔬菜倒到鍋里或用鍋蓋壓火。


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