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聚能灶和旋火灶哪個(gè)好用 聚能灶和旋火灶的區(qū)別

2018/07/07 14:31 644次

聚能灶和旋火灶的區(qū)別

聚能灶是采用直火設(shè)計(jì),旋火灶采用旋火設(shè)計(jì)。

聚能灶:采用的是直火中心灶設(shè)計(jì),直火火焰火孔為孔狀,燃燒時(shí),火焰基本保持垂直狀態(tài)。在燃燒時(shí)將燃燒產(chǎn)生大部分熱能轉(zhuǎn)化為高能光波,利用熱能聚合反射原理進(jìn)行加熱。燃燒力度好,火力均勻分布,二次空氣配比均勻,燃燒充分,熱量吸收完全。具有熱效率高,節(jié)約燃?xì)獾膬?yōu)點(diǎn)。適用于平底鍋燒菜、煲西茶、煎餅等細(xì)工慢活,但不適合爆炒。

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旋火灶:是一種爆炒灶,形狀是雙旋四層火焰,燃燒力度好,火力均勻分布,二次空氣配比均勻,燃燒充分,熱量吸收完全,適用于平底鍋。這種火疊火的形式,可以使燃?xì)膺_(dá)到最高燃燒標(biāo)準(zhǔn),從而有效的降低一氧化碳,氮氧化物的排放,另外,外火焰相疊使得燃燒的廢渣就不會(huì)堵塞火孔,因此旋火灶相比一般燃?xì)庠罨鹆Ω?,更適合爆炒。

聚能灶和旋火灶哪個(gè)好用

其實(shí)就火焰形態(tài)來看,針對(duì)國(guó)內(nèi)炒菜的尖底鍋,直火相對(duì)比旋火更有優(yōu)勢(shì)。直火能完全打開,火焰外張,包裹鍋底,很搜索好的使整個(gè)鍋底全面加熱。因?yàn)橹被鸬慕Y(jié)構(gòu)上,空氣接觸面大,且圓孔型火孔火焰穩(wěn)定,應(yīng)此燃?xì)庠畹幕鹆ο鄬?duì)較大,能做到4.5KW以上。

旋火的優(yōu)勢(shì)是在平底鍋上。因其火焰面廣,全,對(duì)平底有利,但炒菜因火焰不能起來較大的包裹鍋底,使鍋熱得快涼也快,不利于爆炒。且因結(jié)構(gòu)關(guān)系,空氣補(bǔ)充困難,對(duì)壓力敏感(壓力不穩(wěn)定時(shí),易出現(xiàn)燃燒不充分),不太適合中國(guó)大眾氣源。

綜合我們生活使用情況來看,直火優(yōu)于旋火。消費(fèi)者建議根據(jù)自身家庭需要選擇,爆炒多且重視火力選擇旋火灶,煲飯多且重視節(jié)能選擇聚能灶。

聚能灶優(yōu)點(diǎn)

1、點(diǎn)火快

脈沖自動(dòng)點(diǎn)火,一點(diǎn)就著,比起以前用的灶要扭幾次才打著火,而且打著的瞬間產(chǎn)生爆燃就安全得多。

2、聲音靜

點(diǎn)著火后,就再也聽不到以前那種普通燃?xì)庠钊紵龝r(shí)的“呼呼”聲,只聽小輕微的過氣聲。這樣就安靜多了,舒心多了,煩惱也少了。

3、火均勻

這個(gè)灶沒有“呼呼”很高的大火苗,剛開火后顯示藍(lán)色火光,30秒后合金蜂窩體燃燒器充分加熱火的顏色變?yōu)榉奂t色,邊上包著薄薄淺藍(lán)色,非常給力!火燒到鍋底的每個(gè)部位,很細(xì)膩,很穩(wěn)定,高度統(tǒng)一,不會(huì)出現(xiàn)鍋里東西一面燒糊了的現(xiàn)象,也就不會(huì)像以前用的灶那樣,菜有些已經(jīng)煮熟了,有些還是半生熟。

4、火穩(wěn)定

用普通的燃?xì)庠钭鐾觑垥r(shí),一有風(fēng)來,那火就會(huì)飄拂,甚至?xí)淮禍纾蔷勰茉畈皇敲骰穑挡粶?,就是用水澆也不易澆滅,幾分鐘后?恢復(fù)正常。

聚能灶缺點(diǎn)

雖然講聚能灶比普通的燃?xì)庠钭銎痫垇砀臃奖悖撬旧磉€是具有一定的缺點(diǎn)。比如聚能灶剛開始使用時(shí)加熱時(shí)間比較久,如果使用好了關(guān)閉之后冷熱下來也需要耗費(fèi)一定的時(shí)間,并且最重要的是聚能灶費(fèi)氣,會(huì)增加燃?xì)赓M(fèi)的支出。


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